Aperitif
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Vitello Tonnato
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Double Rind Consommé mit Brunoise Gemüse
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Petersilien Tagliolini mit Spargelragout und Osterschinken Espuma
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Zitronensorbet mit frischen Früchten
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Duett vom Lamm in Portweinsauce
mit Pastinaken Espuma und Erbsencreme
oder
Vegetarisch:
Orzotto von der Gerste mit Karotten Perlen
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Mousse von der weißen Schokolade
mit Passionsfrüchten und Mangosauce
Unsere heutigen Getränkeempfehlungen:
Weißwein
Chardonnay
Kg. Terlan 0,7l – 30 Euro
Rotwein
Cabernet – Sauv. „Kastelt“ Ris.
Kg. Schreckbichl, Girlan 0,7l – 38 Euro
Digestif
Grappa Poli 2cl – 6,00 Euro
Wir bitten höflich um pünktliches Erscheinen! (um 18:30 Uhr)