Salate und kalte Vorspeisen vom Buffet
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Hausgemachte Schlutzkrapfen
mit brauner Butter und Parmesan
oder
Kalbskraftbrühe
mit Engelshaar und Gemüsewürfeln
oder
Papaya – Melone – Minze Drink
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Entrecote „Angus“ in Merlot – Jus
dazu Gartengemüse und Kartoffelschaum
oder
Goldbrasse – Filet vom Grill
mit Gartengemüse und Kartoffelschaum
oder
Vegetarisch:
Gebackener Briekäse
auf Salatbeet und Knoblauchdip
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Amaretto – Creme
im Glas serviert
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Obst und Käse vom Brett
Unsere Weinempfehlungen:
Weißwein:
Riesling „Montigl“
Kg. St. Michael, Eppan 0,7l – 30 Euro
Rotwein:
Vernatsch „Missianer“
Kg. St. Pauls 0,7l – 30 Euro
Digestif:
Zwetschge Barrique 2cl – 5 Euro